Asesor de Hostelería & Hospitality · Andorra
Ayudo a hoteles y restaurantes a incorporar inteligencia artificial y robótica de servicio sin perder lo que les hace grandes: la hospitalidad. Análisis con criterio, decisiones con datos y los pies en la sala.
Quién soy
Dirijo la operación de alimentos y bebidas de un casino en Andorra. Cada servicio me recuerda lo que ningún informe puede enseñar: la tecnología solo vale si mejora la experiencia del cliente y la vida del equipo.
Por eso mi asesoría no empieza en el software. Empieza en la sala, en la cocina y en la cuenta de explotación. Analizo las tendencias que llegan al sector —IA, robótica, automatización— y las traduzco a decisiones concretas para negocios de verdad.
«Primero la hospitalidad. Después, toda la tecnología que la haga más rentable.»
No recomiendo nada que no funcionaría en mi propio turno. La experiencia diaria en dirección de F&B filtra el humo de la moda tecnológica.
Sigo, contrasto y sintetizo lo que ocurre en el sector a nivel internacional para que tú solo tengas que leer lo que importa.
Andorra tiene un mercado único: estacionalidad, talento escaso, cliente exigente. Las soluciones genéricas aquí no sirven.
Análisis y tendencias
Cada semana analizo las noticias más relevantes de hostelería, IA y robótica y las convierto en lecciones aplicables a tu negocio.
La cadena elimina las reclamaciones manuales: su sistema detecta tarifas más bajas en las OTAs y las iguala al instante en su web. Lección para cualquier hotel: la venta directa ya se defiende con automatización, no con formularios.
Leer análisisPudu Robotics prepara para finales de 2026 un hotel donde los robots cubren recepción, pisos y seguridad. La clave no es cuántos robots, sino cómo se coordinan — el precedente del Henn-na Hotel demuestra que automatizar sin criterio sale caro.
Leer análisisSegún Deloitte, más de la mitad ya la usa para gestionar inventarios. La conclusión operativa: la ventaja competitiva se está moviendo de la sala al almacén — quien ordene sus datos antes, decidirá mejor sus compras y sus turnos.
Leer análisisServicios
Como toda buena carta: pocas referencias, producto excelente y elaboración a medida.
Servicio a mesa completa · Reserva recomendada
Radiografía honesta de tu negocio: dónde pierdes dinero, dónde pierdes tiempo y qué tecnología tiene sentido para ti (y cuál no).
De la previsión de demanda a la atención al cliente: selección, implantación y puesta en marcha de soluciones de inteligencia artificial que se pagan solas.
Evaluación realista de robots de sala, cocina y limpieza: retorno de inversión, integración con tu equipo humano y prueba piloto acompañada.
Tu gente es la que hace funcionar la tecnología. Formación práctica para que el equipo la adopte con confianza, no con miedo.
Todos los servicios se elaboran con producto de proximidad: conocimiento real del mercado andorrano.
Newsletter semanal
Cada semana, las noticias del sector que de verdad importan —hostelería, IA y robótica— contrastadas, sintetizadas y traducidas a decisiones para tu negocio. Sin humo y sin depender de ningún algoritmo.
Contacto
Sin compromiso y sin discursos comerciales. Cuéntame tu situación y te diré con honestidad si puedo ayudarte, y cómo.
📞 +376 336 050 · ✉️ antonio.rodriguez.fnb@gmail.com
📍 Andorra · Disponible para proyectos en todo el Principado y los Pirineos